ケニヤ･タンザニア･マラウィ･ザンビアの食

インド･イギリス文化も混じり気味。肉が多めの南東部アフリカっす♬。

エチオピアからケニアに入り食がガラリと変わった。

主食に“ウガリ（別名シマ･とうもろこし粉を練った物）”か白米。

この4カ国の味付けは一緒で、牛肉･鳥の薄い味の煮込みか素揚げの川魚がオカズ。フライドポテトも良く食べる。

野菜は付け合せ程度にチョロっと出てくるだけ･･･。沢山野菜を見かけるのだが、牛肉を沢山食べる習慣があるみたいっす。

タンザニアに入り、インド色が強くなった。

“サモサ（三角揚げ春巻き）”や“チャイ”はもちろん。朝食には“チャパティ（平パン）”を食べている。朝一で1枚づつ鉄板で焼かれる“チャパティ”はウマイ♬。

マラウィにはいると、お米がウマくなった♬。そして、ソコラ中でトマトが売られてる。･･･何故か他の野菜はホボ皆無でトマトばっか。

フライドポテトや牛肉揚げ屋台があっちこっちにあるっす。

そして、今まで続いた“チャイ”文化がホボ消えた。

ザンビアに入り、お米を置いてる食堂が少なくなり、“シマ”ばかり。

お米の味も格段に落ちるっす。･･･シマも慣れればマシ。

食堂も少なく、食文化が貧しいのが手にとってわかるっす。

トマトはマラウィと一緒でソコラ中で売られてます♬。

この4カ国では食に変化がアマリ見られない。

野菜が育ちそうな環境ですが、肉がメインのようですな。

主食の“シマ”文化はまだこの先も続きそうですなぁ。