インド･ネパールの食

色んなカレーあれど、スパイスな味付は一緒ですわ♬

ナン（チャパティ･ロティ）よりも、白米が主食に食べられてるように思えた。ライスと注文すれば、豆カレーとジャガイモカレーが付いてくる。水出汁でスパイスだけなのでコクがないけどね。

ヒンドゥー教徒は牛食べない、イスラム教徒は豚食べない、なので異教徒国家なインドでは、肉はチキンカレーばっかですな。

ある食堂で、煮込んだ図太い骨が出てきた事があった･･･しゃぶりつくらしい。

ベジ料理は何処にでもある。レパートリーは少ないざんす。

インド各地にネパールでも、この「ダルバート」「タリー」と呼ばれるセットを食べてた。

朝飯は揚げた平パンに豆カレー･･･。朝から夜までカレースパイスばっかっす。スイーツは過剰に甘い。チャイ（紅茶）も甘い。

ヒマラや山岳地帯では中華系のチベット料理、モモ（蒸し餃子）トゥクパ（うどん?）チョーメン（焼きそば）。ネパールでも山岳地帯は同じチベット文化。インド北東部に入るとキリスト教徒の州が出てきて、豚を食べるようになった。豚の脂身を好むのか、身がチョロっとの脂身デデェ～んっと出てくる。

スパイス文化のインド･ネパールですわ。